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（20cm型1台）

【生地】

• 薄力粉　150g
• 卵　1個
• わさびオイル　30g
• 水　5～10cc程度
• 塩　1.5g

【アパレイユ】

• 卵　2個
• 生クリーム　100cc
• キッシュの具材（きのこや野菜など）※エリンギ・えのき・根菜類を使用する場合は事前に炒めておく。
• 塩　適量
• コショウ　適量

1. 生地の材料をすべて混ぜ合わせ、軽く練って冷蔵庫で1時間程度休ませる。
2. 生地を薄くのばし、タルト型に敷き詰め、180℃のオーブンで20分焼成する。
3. 焼けた生地を取り出し、熱いうちに表面に軽くわさびオイルを刷毛で塗る（分量外）。
4. 混ぜておいたアパレイユを生地に流し込み、200℃のオーブンで15～20分焼き上げる。