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（2人分）

スパゲッティーニ　200g

オリーブオイル　大2+α

ニンニク　1片（スライス）

赤とうがらし　2本

玉ねぎ　1/4個（くし切り）

ベーコン　40g（1㎝幅に切る）

バター　10g

パルミジャーノレッジャーノ（すりおろし）

塩こしょう適量

１．大きな鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩1%入れスパゲッティーニを茹で始める。
２．フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤とうがらしを入れ、中〜弱火炒める。香りが立ってきたら玉ねぎ、ベーコンを炒める。
３．茹で汁60cc入れる。
４．茹で上がりの1分前にパスタの湯を切り、フライパンに投入。バターも追加し、手早くぐるぐる混ぜ合わせ乳化させる。

５．塩こしょう、パルミジャーノを加える。
６．５をお皿に盛り、フレーバーオイル4種のきのこ、 パルミジャーノ、ブラックペッパーを振る。