純度100%のセラミド保湿美容液・素材を活かしたオリジナル調味料の通信販売、商品を活用したオススメレシピなどの情報を掲載しています。

• 牛肉切り落とし　50g
• 素麺　1束
• お好みの薬味（おくら、みょうが、ねぎなど）

＜胡麻ソース＞

• サラダ油　 大さじ３
• 砂糖 小さじ１
• 酢 大さじ２
• 胡麻油 小さじ１/２
• 醤油 大さじ１
• 白胡麻ペースト　 大さじ２
• 人参すりおろし　 大さじ２
• 玉葱すりおろし　 大さじ２
• 松阪牛万能だれ 　小さじ２

＜味噌トマトソース＞

• 完熟トマト ４個
• オリーブオイル 少量
• 味噌　大さじ１
• 松阪牛万能だれ　大さじ２

＜牛胡麻素麺＞

1. 1. 胡麻ソースの材料をすべて混ぜ合わせる。
   2. 牛切り落とし肉５０gをさっと茹でる。
   3. そうめんを茹でて冷やし器に盛り、牛肉を乗せ胡麻ソースを回しかける。お好みの薬味を添える。

※胡麻ソースが難しい場合、市販の胡麻ドレッシングで代用可能。
（胡麻ドレッシング９０ccに対して松阪牛万能だれ大さじ１）

◎味はしっかりめになりますが、さっと茹でた牛肉が入ることにより味がまとまります。

＜味噌トマトソースの素麺＞

1. トマトは生のままブレンダーやミキサーにかけて濾す。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し1を加え煮詰める。煮詰まったら火を止め、味噌、松阪牛万能だれを加える。
   ※味噌トマトソースの行程が厳しいようでしたら市販のトマトソース８０ccに松阪牛万能だれ１０cc、味噌５g、ケチャップ大さじ１でも代用可。
3. 牛肉は霜降りにし、オクラは茹でる。みょうが、小ねぎ、芽ねぎ、紫蘇などを小口切りにする。
4. そうめんを茹でて冷やし器に盛り、牛肉を乗せソースを回しかける。お好みの薬味を添える。

◎トマトの甘味に松阪牛万能だれのコクが加わり、味噌と薬味がアクセントになった素麺です。