うれし野ラボ　種類豊富なフレーバーオイル・素材を活かしたオリジナル調味料の通信販売。おすすめレシピなどの情報を掲載。

（1枚分）
ニラ　1/2把（約50g）
干し桜えび　大さじ1（約3g）
ピザ用チーズ　40g
ごま油　大さじ1.5
＜生地＞
卵　1個
水　８0ml
塩　小さじ1/4
薄力粉　大さじ4
片栗粉　大さじ2
＜たれ＞
みえどれ あおさチョレギ　大さじ3
しょうゆ　小さじ1
豆板醤（または一味）　小さじ1/2～

①ニラは洗って水気を取り、長さ5cmに切る。ボールに＜たれ＞の材料を入れて混ぜる。
別のボールに＜生地＞の材料を順に入れてその都度混ぜ、ニラ、桜えびを加えて全体を混ぜ合わせる。
②フライパン（直径24～26cm）に、ごま油大さじ1を入れて中火で熱し、生地を流し入れて表面を平らにし、上にピザ用チーズを散らす。底面にこんがりと焼き色がついたら、フライ返しで上下を返し、フライパンのふちからごま油大さじ1/2を回し入れる。
③フライ返しで時々おさえながら焼き、こんがりと焼き色がついたら上下を返し、さらに30秒～1分ほど焼いてカリッとさせる。食べやすい大きさに切り、器に盛り、たれを添える。