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おいしい!うれしいレシピ

天然セラミドにこだわる製造直販メーカー:うれし野ラボうれしい調味料レシピ黒にんにくレストランぽん酢ベーコンサラダ

ぽん酢

ベーコンサラダ

◆材料

(2人分)

  • にんじん(細切り) 1/4本
  • かいわれ大根(洗っておく) 1/2パック
  • きゅうり(細切り) 1/2本
  • べーコン(短冊切り) 1枚
  • レタス 2枚

 

調味料

  • ぽん酢 大さじ2/3
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩・こしょう 適量

【作り方】

  1. 水菜は食べやすい長さに切る。
  2. にんじん、きゅうり、かいわれ大根は湯あらいする。ベーコンはフライパンで焼く。
  3. ボウルに調味料を入れ、泡だて器で混ぜる。
  4. 1.と2.を盛り付けて3.をかける。

 

  • ポイント

にんじん、きゅうりは2㎜くらいの細さに切るとシャキシャキとした食感が楽しめます。

 

  • レシピ考案

相可高校調理クラブ

 

使ったのは黒にんにくレストラン

ぽん酢

「高校生レストラン」でおなじみ!
三重県立相可高校調理クラブ考案

三重県産マイヤーレモンと高知県産柚子、徳島県産すだちの3つの果汁をたっぷり使いました。三重県産無臭黒にんにくを加えることで、さわやかな果汁の風味だけでなく、コクと旨味のある深い味わいのぽん酢となっています。

【原材料】しょうゆ(小麦・大豆を含む)、かんきつ果汁(マイヤーレモン(三重県産)、すだち(徳島県産)、柚子(高知県産))、穀物酢、米発酵調味料、たん白加水分解物、砂糖、合わせだし(煮干し、さば節、かつお節)、こんぶだし、黒にんにくペースト(三重県産)、酵母エキス、食塩

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