塩だれチャーハン

SEASONING

おいしい！うれしいレシピ

うれし野ラボ　種類豊富なフレーバーオイル・調味料メーカーレシピ黒にんにくレストラン松阪牛万能塩だれ塩だれチャーハン

松阪牛万能塩だれ

◆材料

1人分
・温かいごはん 170ｇ
・玉ねぎ（または長ねぎ） 30g
・ベーコン 1枚（20～30ｇ）
・塩少々
・長ねぎ（青い部分） 10cm
・たまご 1個
・松阪牛万能塩だれ大さじ1～1.5
・粗びき黒こしょう少々
・サラダ油小さじ１＋1/2

【作り方】

①玉ねぎは粗みじん切り、ベーコンは5㎜角、長ねぎの青い部分は小口切りにする。
②フライパンにサラダ油（小さじ１/２）を入れて中火で熱し、ベーコン、玉ねぎを入れて炒めて塩をふり、皿に取り出す。
③同じフライパンにサラダ油（小さじ１）を入れて中火で熱し、卵を割り入れて木べらで数回混ぜる。
　卵が半熟のうちに温かいご飯を加え、木べらで押さえて卵とご飯を混ぜ合わせながら炒める。
④②と長ねぎの青い部分を加えて炒め、松阪牛万能塩だれを加えて全体を炒める。
　器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。

・レシピ考案ＳＨＩＮＯＢＵさん

食に関わる様々なお仕事をしています♪
フードコーディネーター/調理師/野菜ソムリエ

Instagram:https://www.instagram.com/shinobu.810/

使ったのは黒にんにくレストラン

万能塩だれ

三重県産無臭黒にんにくの深いコクと合わせました。

松阪牛をじっくり煮込むことでとろけるような旨みを引き出し、三重県産無臭黒にんにくの深いコクと合わせました。ガーリックオイルとごま油でコクを加え、黒トリュフオイルを隠し味にブレンドしました。焼き肉、炒め物、和え物など、幅広い料理に使える万能だれに仕上げました。

おすすめは・・・
焼き肉、炒め物、和え物

【原材料】でん粉分解物（国内製造）、なたね油、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、食塩、にんにく風味香味油、ごま油、水あめ、ガーリックペースト、黒にんにくペースト、醸造酢、酵母エキス、レモン濃縮果汁、黒トリュフ風味香味油、魚介エキス、牛肉（松阪牛100%)　/　調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、香料