うれし野ラボ　種類豊富なフレーバーオイル・素材を活かしたオリジナル調味料の通信販売。おすすめレシピなどの情報を掲載。

（2人分）

• 鶏もも肉（ひと口大に切る）　1枚
• 白ねぎ（みじん切り）　1/2本
• にんにく（みじん切り）　1片
• しょうが（みじん切り）　1/4個
• にら（小口切り）　1/3束
• 片栗粉　適量
• 水溶き片栗粉　適量

調味料

• 和風醤油ドレッシング　80cc
• こいくち醤油　大さじ1と1/3
• 酒　大さじ2

1. 鶏もも肉にこいくち醤油と酒を加えてよく揉んだ後、5分くらい置いて下味を付ける。
2. 1.の汁気を切り、片栗粉をまぶして165℃の油で中に火が通るまで揚げる。
3. 熱したフライパンに油をひき、にんにくとしょうがを入れて香りが出るまで炒める。
4. 3.に2.と白ねぎ、にら、黒にんにくドレッシングを入れて軽く混ぜる。
5. 仕上げに水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、とろみを付けたら器に盛る。

• ポイント

ドレッシングの酸味が鶏肉と良く合います。

• レシピ考案

相可高校調理クラブ