うれし野ラボ　種類豊富なフレーバーオイル・素材を活かしたオリジナル調味料の通信販売。おすすめレシピなどの情報を掲載。

バナメイ海老　15尾前後

アボカド　1個

パスタ　150g

オリーブオイル　適量

塩　小さじ1/2

水　メスティン７分目

ブラックペッパー　適量

フレーバーオイル　唐辛子とにんにく　適量

１．アボカドは皮と種を除き、食べやすい大きさに切っておく。海老は皮付きのまま足と背ワタを取る。

２．メスティンにオリーブオイルをひと回しし、海老とアボカドを炒めたら、塩・ブラックペッパーで味付けし、一旦別の器に取り出す。

３．メスティンの７分目ぐらいまで水を入れ、火にかけ沸騰させる。オリーブオイルをひと回しし、塩を小さじ1/2入れ、半分に折ったパスタを投入する。

４．パスタ同士がくっつかないようにほぐしたら、パスタの中心に少し芯を感じるぐらいの硬めのアルデンテまで茹でる。

５．メスティンの底から１㎝程の茹で汁を残して、その他の茹で汁は捨てる。

６．２の海老とアボカドを５に戻し、弱火で少し炒めつつ塩とブラックペッパーで味を調える。

７．仕上げに『フレーバーオイル 唐辛子とにんにく』を回しかけ、軽くかき混ぜる。