うれし野ラボ　種類豊富なフレーバーオイル・素材を活かしたオリジナル調味料の通信販売。おすすめレシピなどの情報を掲載。

(マフィン型4個分)
卵　1個
砂糖　35g
フレーバーオイル ゆず　15g
クセのない植物油　15g
製菓用米粉　60g
アーモンドプードル　20g
ベーキングパウダー　3g
ヨーグルト　15g
ゆず茶 (飾り用)適量

※ 植物油はくせのないグレープシードオイルや太白ごま油、米油などがおすすめです。

【下準備】
マフィン型にグラシン紙を入れる。
オーブンを170度に予熱する。

１．ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、『フレーバーオイル ゆず』、クセのない植物油を加えてよく混ぜる。

２．製菓用米粉とアーモンドプードル、ベーキングパウダーを加えて混ぜ、さらにヨーグルトを加えて混ぜる。

３．生地をグラシン紙を敷いたマフィン型に均等に流し入れ、170度に予熱したオーブンで170度16分〜17分ほど焼く。

４．ティースプーン等を使ってゆず茶をマフィンの表面に塗る。

※ ヨーグルトではなく、豆乳や牛乳でもok！