うれし野ラボ　種類豊富なフレーバーオイル・素材を活かしたオリジナル調味料の通信販売。おすすめレシピなどの情報を掲載。

大根　1/2本

豚バラスライス　200g

酒　45ml

顆粒和風だし　大さじ1

塩　2つまみ

ぽん酢　大さじ2

水　300g

フレーバーオイル しょうが　適量

１．大根は皮をむき、5㎜幅で輪切りにしておく。豚バラ肉も5㎝幅に切っておく。

２．メスティンに大根と豚バラ肉を交互に重ねて並べる。

３．２に水・顆粒和風だし・酒・塩を入れ、強火でひと煮立ちさせたら、メスティンの蓋を閉じて20‐25分ほど煮込む。途中、スプーンで灰汁を取り、中身を回転させ上下を入れ替えるとよく火が通る。

＊水が少なくなりすぎるようなら水を足してもよい。

４．大根がやわらかくなり火が通ったら、ぽん酢を加え、『フレーバーオイル しょうが』をひと回しかける。