うれし野ラボ　種類豊富なフレーバーオイル・素材を活かしたオリジナル調味料の通信販売。おすすめレシピなどの情報を掲載。

（材料 1人前）

ヒイカ　3〜4杯
水菜　1株（クレソンや春菊でもOK）

ラディッシュ　1個
★お好きなお酢　小さじ1
★塩　少々
★オリーブオイル　小さじ1/2
★フレーバーオイル ゆず　小さじ1

1.  鍋にお湯を沸かし、その間にヒイカをよく洗い、背骨を取っておく。
2.  水菜をよく洗い水気を切り、4㎝くらいのざく切りにする。
3. ラディッシュは薄切りし塩揉み（分量外）しておく
4.  沸騰したお湯でヒイカを30秒ほど茹で（イカの大きさによって茹で時間は変わります）火が通ったらお湯から上げて冷水で締める。
5. ボールに水気を切ったヒイカと野菜を入れ★調味料を全部入れたらざっくりと混ぜて出来上がり。