おいしい！うれしいレシピ
フレーバーオイルフレーバーオイル うまみ椎茸
エビとアボカドの和風タルタル
◆材料
ボイルしたエビ 100g
アボカド 1個
ゆで卵 2個
たまねぎ 3/1個
ピクルスきゅうり 1本 30g
マヨネーズ 80g
めんつゆ（濃縮タイプ）10g
しいたけオイル 5g
塩 少量
ブラックペッパー 少量
【作り方】
1.玉ねぎはみじん切りにして水にさらして辛みをとる。10分くらい。軽く絞る。
2.ピクルスきゅうりはみじん切りして軽く絞る。
3.エビとアボカドは一口サイズにカット。
4.ボウルにゆで卵を潰し、全ての材料を入れて混ぜる。
5.盛り付けをして完成。
・レシピ考案 請井 政好さん
美味しい野菜が好きで
vegan、vegetarian系の飲食店を色々と勉強して周り
現在、都内vegetarian、vegan 向けの飲食店勤務。
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