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おいしい！うれしいレシピ

うれし野ラボ　種類豊富なフレーバーオイル・調味料メーカーレシピフレーバーオイルフレーバーオイル　うまみ椎茸エビとアボカドの和風タルタル

フレーバーオイルフレーバーオイル　うまみ椎茸

エビとアボカドの和風タルタル

◆材料

ボイルしたエビ 100g

アボカド 1個

ゆで卵 2個

たまねぎ 3/1個

ピクルスきゅうり 1本 30g

マヨネーズ 80g

めんつゆ（濃縮タイプ）10g

しいたけオイル 5g

塩少量

ブラックペッパー少量

【作り方】

1.玉ねぎはみじん切りにして水にさらして辛みをとる。10分くらい。軽く絞る。

2.ピクルスきゅうりはみじん切りして軽く絞る。

3.エビとアボカドは一口サイズにカット。

4.ボウルにゆで卵を潰し、全ての材料を入れて混ぜる。

5.盛り付けをして完成。

・レシピ考案請井　政好さん

美味しい野菜が好きで

vegan、vegetarian系の飲食店を色々と勉強して周り

現在、都内vegetarian、vegan 向けの飲食店勤務。

使ったのはフレーバーオイル

うまみ椎茸 UMAMI SHIITAKE

しいたけのうまみと香り、にんにくのコクをオイルに凝縮

しいたけのうまみと香り、にんにくのコクをオイルに凝縮しました。削り節と昆布をアクセントに加え、和テイストに仕上げました。仕上げに、一振りで料理のコクと旨味を引き立ててくれます。スープやラーメン、冷奴など様々な料理にご使用下さい。

おすすめは・・・
ラーメン、冷奴

【原材料】食用なたね油（国内製造）、椎茸、醤油（小麦・大豆を含む）、にんにく、マッシュルーム、混合削り節（鯖を含む）、昆布/酸化防止剤［ビタミンE（大豆由来）］

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